מתכון שגם ילדים יכולים להכין – מוס אוראו בקעריות שוקולד לבן מנוקדות
שרית נובק -misspetel
מצרכים:
לקעריות שוקולד:
- 300 גרם שוקולד לבן
- 3 כפיות חמאת קקאו מומסת (או שמן צמחי)
- בלונים קטנים
- 5 עוגיות אוראו במילוי וניל או שוקו בראוני, טחונות לפירורים דקים
למוס אוראו:
- ⅔ גביע (100 גרם) גבינת שמנת פילדלפיה בטמפרטורת החדר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 מיכל (250 מ”ל) שמנת להקצפה 38%
- ¼ כוס אבקת סוכר
- 100 גרם שוקולד לבן קצוץ
- 3 כפות פירורי אוראו במילוי וניל או שוקו בראוני
לקישוט:
- 50 גרם שוקולד מריר
אופן ההכנה:
- קעריות השוקולד: ממיסים במיקרו שוקולד לבן, מוסיפים חמאת קקאו מומסת (או שמן) ומערבבים לתערובת חלקה ואחידה.
- מנפחים בלונים קטנים עד לקוטר של 6-7 ס”מ, טובלים אותם בשוקולד המומס עד האמצע, מפזרים מסביב פירורי אוראו ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מכניסים למקרר לכ-15 דקות להתקשות.
- מוציאים את הבלונים מהמקרר, מפרידים את הבלונים מהשוקולד ע”י לחיצה מהצדדים לכיוון המרכז, ואז מפוצצים את הבלון. שומרים את הקעריות במקרר עד להרכבה.
- מוס וניל אוראו: שמים בקערה שמנת פילדלפיה ותמצית וניל ומערבבים. מוסיפים שמנת להקצפה ואבקת סוכר ומערבבים עד לקבלת קרם חלק.
- ממיסים במיקרו שוקולד לבן ומניחים לצינון במשך 5 דקות.
- מעבירים כוס מקרם השמנת לתוך השוקולד המומס ומערבבים היטב. מוסיפים את יתר קרם השמנת אל תערובת השוקולד המומס ומערבבים.
- מוסיפים את פירורי האוראו ומערבבים קלות. מעבירים לשקית זילוף עם צנתר ומזלפים מהקרם לתוך קעריות השוקולד.
- הקישוט: ממיסים במיקרו שוקולד מריר, מכניסים לשקית זילוף וגוזרים חור קטנטן בקצה. מקשטים מעל בשוקולד המומס. מעבירים למקרר עד להגשה.
למגוון מתכונים נוספים היכנסו ל: www.oreocake.co.il
[ssba]קטגוריה:
