עוגת גבינה עם אוראו ופסיפלורה מעניקה תחרות הגונה לעוגת הגבינה המסורתית. הוספנו את הטאצ' הפרטי שלנו, שברי עוגיות אוראו, פסיפלורה ועוד הפתעות מתוקות בדרך. מתאימה במיוחד לחג השבועות, עוגה לימי הולדת, עוגה קלילה לימי הקיץ. אבל אוהבי עוגות גבינה יסכימו שעוגה כזו מתאימה לכל עונות השנה ולכל אירוע, גם אם זה אירוח או סתם רצון לפנק את בני הבית או את עצמך..

עוגת גבינה אקזוטית עם אוראו ופסיפלורה

התחתית: טחנו במעבד מזון את כל המצרכים עד לקבלת מרקם של חול לח.
סדרו חצאי אוראו לאורך דופן תבנית קוטר 20 מרופדת בשקף.
לאחר מכן, שטחו את המסה על תחתית התבנית והקפיאו במשך כ-1/2 שעה.
הקרם: הקציפו במיקסר את כל החומרים עד לקבלת קצפת יציבה ותוך ערבוב ידני עדין הוסיפו את עוגיות האוראו הקצוצות.
שטחו מעל התחתית הקפואה והחזירו למקפיא.
הציפוי: השרו את הג'לטין במים קרים עד לספיגה מלאה של המים.
בסיר, הרתיחו את מיץ הפסיפלורה והסוכר. הורידו מהאש והוסיפו את הג'לטין עד להמסה מלאה.
קררו לטמפרטורת החדר.
לאחר שהעוגה קפאה לגמרי, מזגו מעליה את ציפוי הפסיפלורה.