טירמיסו פילדלפיה אוראו

שרית נובק -misspetel

המרכיבים למלית:

1 מיכל (250 מ"ל) שמנת להקצפה 38%
3 גביעים (450 גרם) גבינת שמנת פילדלפיה, בטמפרטורת החדר
1/2 כוס אספרסו
1 קף ליקר רום
1/4 כוס סוכר
2 כפיות תמצית וניל
1/2 כוס אבקת סוכר
עוגיות אוראו במילוי וניל או שוקו בראוני

לקרם:

1 מיכל (250 מ"ל) שמנת להקצפה 38%
1 כף קפה נמס
2 כפות אבקת סוכר

לקישוט:

אבקת קקאו

עוגיות אוראו במילוי וניל או שוקו בראוני

אופן ההכנה:

המלית:

שמים בקערת מערבל גבינת שמנת, תמצית וניל, רום וסוכר ומערבלים במהירות נמוכה.
מקציפים בקערה שמנת להקצפה ואבקת סוכר לקצפת רכה. מוסיפים את הקצפת לקערת הגבינות ומערבבים בתנועות קיפול.

הרכבת הטירמיסו:

מסדרים עוגיות אוראו בתחתית תבנית ומרטיבים כל עוגייה בכפית אספרסו. יוצקים על העוגיות 1/3 מכמות המלית ומחליקים.
מסדרים שכבת עוגיות נוספת, מרטיבים באספרסו, יוצקים מחצית מהמלית שנותרה, וחוזרים בפעם השלישית על כל התהליך (מסיימים בשכבת מלית).מכניסים למקרר להתייצבות לכ-4 שעות.