רשימת מכולת:

חומרים לתחתית האוראו:

• 200 גרם עוגיות אוראו
• 80 גרם חמאה
• 25 גרם קקאו
• 50 גרם סוכר

חומרים למוס:

• 200 גרם שוקולד לבן
• מיכל מסקרפונה
• 2 מכלים של שמנת מתוקה
• 4 כפות אינסטנט פודינג וניל
• 3/4 כוס חלב
• 150 גרם עוגיות אוראו קצוצות גס

חומרים לציפוי:

• 100 גרם שוקולד לבן
• 2 כפות שמנת מתוקה
• כפית חמאה

הוראות הכנה:

תחתית האוראו:

1. תטחנו את כל החומרים במעבד מזון עד לקבלת תערובת דמויית חול לח. שטחו בתבנית בקוטר 26 ס"מ והניחו במקפיא למשך חצי שעה.

מוס:

1. המיסו את השוקולד הלבן במיקרוגל או בקערה חסינת חום מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי) עד שהשוקולד נמס. (אם משתמשים במיקרוגל לבדוק לאחר דקה כי השוקולד הלבן נשרף מהר) הניחו לשוקולד להתקרר כ-10 דקות, הוסיפו אליו את גבינת המסקרפונה וערבבו עם כף עד שהמסה אחידה.
2. הקציפו את שני מכלי השמנת המתוקה (שמרו 2 כפות בצד לציפוי) עם 4 כפות אינסטנט פודינג וניל, ו3/4 כוס חלב לקצף יציב אך לא קשה.
3. הוסיפו את עם תערובת המסקרפונה והשוקולד הלבן לקצף השמנת המתוקה וערבבו מעט עם המיקסר עד שהתערובות מתאחדות. שפכו על גבי התחתית שבמקפיא, ישרו את המוס ושמרו במקרר.

ציפוי:

1. הניחו בספל 100 גרם שוקולד לבן, כפית חמאה, 2 כפות שמנת מתוקה והמיסו במיקרוגל עד לקבלת בלילה חלקה (לבדיקת סמיכות שימו טיפה על צלחת והכניסו למקרר לדקה. אם הציפוי מתקשה מעט זה מוכן) שפכו את הציפוי על העוגה ופזרו בצורה אחידה בעזרת הזזת העוגה בזהירות מצד לצד עד שהכל מכוסה.
2. לסיום, קשטו בחצאי עוגיות אוראו טחונות וקררו כ- 8 שעות לפני ההגשה.

קישור למתכון המקורי בבלוג של סיגל ברמר

שתפו מתכון זה: